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入秋之后,就是吃梨的好季節(jié)。梨子清甜多汁,常吃可以生津止渴,非常干燥的秋季食用。除了生吃,還可以入湯或做,尤其是與冰糖一起燉煮,有滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用。即可以當(dāng)鮮果生吃,也可制成干果食用。有清熱解毒消腫,和健胃潤(rùn)腸清毒功效,對(duì)治咽喉痛也有一定的作用。此外無(wú)花果含有一種抗癌素,能夠有效防止早期癌癥。
材料:梨子一個(gè),干無(wú)花果4顆,冰糖適量(適量這個(gè)詞很讓人蛋疼,自己拿捏)
做法:
一、梨子去皮去心,切成塊,與無(wú)花果,冰糖一起放入燉盅內(nèi),加純凈水蓋過(guò)梨。
二、把燉盅蓋好,放入鍋水,注入清水(約到燉盅一半的位置), 大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。即可熄火,涼至不燙口就可食用。
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