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養(yǎng)生月刊2009年09期

鄭勵(lì)生

無(wú)花果,拉丁學(xué)名Ficus Cariea,?？浦参铩Ｂ淙~木或小喬木。全株含白色乳汁,掌狀單葉,3~5裂,大而粗糙,背面被柔毛,雌雄異花,花隱于囊狀總花托內(nèi),外觀只見果而不見花,故名無(wú)花果。

無(wú)花果果實(shí)由總花托及其他花器組成,呈扁圓形或卵形,成熟后頂端開裂,黃白色或紫褐色肉質(zhì)柔軟、味甜,自夏至秋末可陸續(xù)采收。多用扦插和壓條繁殖,原產(chǎn)于亞洲西部;我國(guó)長(zhǎng)江流域以南及山東沿海地區(qū)有少量栽種,新疆南部栽培較多,果供鮮食或制果干、果醬、蜜餞等,中醫(yī)學(xué)上用果干入藥,樹皮可作造紙?jiān)稀?

無(wú)花果食用部分為果實(shí)。果實(shí)黃似金橘,紅似蘋果,色澤鮮艷。其氣味清香濃郁。果肉無(wú)核,軟糯蜜甜,其營(yíng)養(yǎng)成分分析含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖,含糖量高達(dá)20%。它還含有蛋白質(zhì)、維生素A、C、D、鈣、磷、鐵、鎂、錳、銅、鋅、硼等微量元素以及人體所需的多種氨基酸,對(duì)人體的健康大有裨益。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為無(wú)花果性味甘、平,有健胃、潤(rùn)腸、清熱解毒功效,可治療腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、喉痛等病癥?！侗静菥V目》說(shuō)它“治五痔、咽喉痛”;《食療本草》言其“開胃、止泄痢”。

近年來(lái),國(guó)內(nèi)外醫(yī)藥學(xué)者對(duì)無(wú)花果進(jìn)行了深入研究和分析,發(fā)現(xiàn)南美洲部分地區(qū)的居民經(jīng)常食用無(wú)花果,其癌癥發(fā)病率很低。原來(lái)在無(wú)花果中,含有一種極少量的放射體,對(duì)防治癌癥有一定效用。法國(guó)科學(xué)家認(rèn)為,無(wú)花果中含有一種抗癌素,能防治早期癌癥;日本醫(yī)學(xué)家已從無(wú)花果中成功地提取了一種叫苯甲醛的抗癌物質(zhì),可以阻止癌細(xì)胞增殖,并能防治早中期癌癥;我國(guó)醫(yī)學(xué)研究人員分析發(fā)現(xiàn),在無(wú)花果的枝葉、果實(shí)中,含有補(bǔ)骨脂素和佛手苷內(nèi)脂、β-谷甾醇、β-香樹脂醇、蛇麻脂醇和苯甲醛的活性抗癌物質(zhì),對(duì)癌細(xì)胞有明顯抑制作用,能防止癌細(xì)胞的蛋白質(zhì)合成,導(dǎo)致其失去營(yíng)養(yǎng)而壞死,對(duì)正常細(xì)胞又不會(huì)產(chǎn)生毒害。即使用量較大也無(wú)副作用。無(wú)花果提取物,對(duì)艾氏肉瘤和動(dòng)物肝癌瘤株具有明顯抑制作用,從未成熟果實(shí)中所得的乳汁,能抑制大鼠移植性肉瘤、小白鼠自發(fā)性乳癌,致使腫瘤壞死,對(duì)比其他水果,無(wú)花果可稱得上水果中的“抗癌明星”。

對(duì)癌癥病人來(lái)說(shuō),利用無(wú)花果可烹制一些抗癌食療飲食以輔助藥物治療效果。

1、無(wú)花果菱角粥:無(wú)花果3枚,薏苡仁30克,菱角5枚,粳米50克。將以上原料加水煮粥食用,有健脾祛痰、祛濕利水功效。用于癌癥患者出現(xiàn)的食欲不振、消化不良、咳嗽、水腫、腹瀉等癥。

2、無(wú)花果蘑菇湯:無(wú)花果5枚,香菇4枚。將無(wú)花果切碎,香菇切條,一同放入鍋內(nèi),加花椒、生姜、食用油等,加水煮至爛熟,調(diào)味后即可食用。此方適用于肺癌、胃癌以及白血病的輔助治療。

由于無(wú)花果具有的獨(dú)特的抗癌作用,它被譽(yù)為“抗癌第一果”,是當(dāng)之無(wú)愧的。